冷凍庫から出して10分
ご自宅がベーカリーになる幸せ
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【定期初回限定28％OFF】定期おためしセット
パン7種24個（4013円相当）を
送料無料3000円でご注文できるそうです。
忙しい朝、疲れて帰宅した夕暮れ、のんびり過ごしたい夜。
もしかしたら、家時間と上手く付き合うことを「いい暮らし方」というのかもしれない。
いつだって自分らしく過ごすには、いつもの時間を自分の気分に変える、ちょっとしたアイデアと工夫があるといい。
封を開け、新鮮なパンを焼く時間は、なんだか妙に心が整う。
ほんの数分だけど「待つ」とか「仕上げる」感覚を暮らしに入れることで、 自分のペースを取り戻せる。
他のどのパンとも違う、そんな自分へのご褒美。
焼きたてパンの選べる定期便なら
例えばこんな時に
プティパンがおいしい5つの理由
①急速冷凍した新鮮なパン
焼きたての最高の状態を-45°Cの急速冷凍庫で一気に凍らせて、鮮度を閉じ込めているそうです。 急速冷凍することで、あの焼きたて直後の薄いパリッとしたクラスト(表皮)と、みずみずしく、 もっちりとしたクラム(中身)の食感が、そのままの状態でキープ。
②こだわりのプティサイズ
良い食感を生み出す理由が、この可愛いプティサイズ。 このサイズのパンは、窯の中で一気に火を通すことができ、発酵による旨みを閉じ込めた、 絶妙な食感のパンに焼き上がります。 テーブルを華やかに彩るプティパンは、食にこだわりを持つシェフからも愛用されているそう。
③オリジナル酵母 「桐生酵母」
独自の研究機関として「桐生酵母研究所」を設けて、オリジナルの自家製酵母を培養しているそうです。 強い風の吹く街、群馬県・桐生市で生まれた「桐生酵母」は、特にパン生地の保湿性に優れ、 しっとりと柔らかなパンに仕上がりに。
④素材へのこだわり
●「パンの味は小麦味」
使用されている小麦粉は地域の製粉会社と契約して、良質な群馬県産の小麦粉を主体とする国産100％。 焼き上がったときの芳醇な香りと、粉の香ばしさのバランスが最も優れている小麦粉を選んでいるそう。
●「平窯で炊き上げた国産天日塩」
パンづくりにとって塩の選定は「どのようなパンにしたいのか？」を決める思想的な部分。 国産小麦に合う塩を吟味した結果、昔ながらの平窯でじっくり炊き上げた、海の塩にたどり着いたそう。 高知県室戸沖の海洋深層水を100％使用した平窯結晶塩です。
⑤低温長時間熟成製法
日本では昔から味噌や醤油、酒などの酵母を使った食品は、冬の寒い時期に仕込む習慣がありました。それは厳しい冬の気候が酵母の性質を生かし、美味しくまろやかにすることを知っていた先人の知恵でした。 こちらのパンづくりでも、現代版寒仕込み「低温長時間熟成製法」を採用しているそう。 それはまだイーストが発達していない1950年代以前、フランスの田舎でお母さんが丸2日かけて作るパン。 自然の酵母でゆっくりと育てられ、大切に育てられたパンを現代に再現した製法です。
焼きたてパンの選べる定期便が人気の理由
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